Con la culminación de su renovación integral y el lanzamiento de su nuevo centro gastronómico, el icónico hotel de la Calle 100, en el norte de Bogotá se redefine como “un universo de experiencias integradas (…) un ecosistema diseñado para que todo fluya”, explicaron desde la compañía.
Se trató, sin duda, de una gran fecha. La noche del jueves 5 de marzo cientos de personas llegaron al icónico hotel Cosmos 100 como lo han venido haciendo desde hace más de cuatro décadas para asistir eventos, conferencias, congresos, cócteles, etc., pero esa noche la ocasión era otra: la gran presentación de una renovación que, según destacaron desde la compañía, no es únicamente arquitectónica, sino conceptual.
“Hoy, Cosmos 100 se redefine como un universo de experiencias integradas; un lugar en el que hospedarse, reunirse, celebrar, trabajar y disfrutar sucede en un mismo entorno, sin fragmentaciones. Es un ecosistema diseñado para que todo fluya”, destacaron desde la compañía sobre este proyecto que abarcó, entre otras renovaciones, el lanzamiento de cuatro nuevos restaurantes y tres bares, que ofrecerán distintas alternativas de gastronomía internacional.
En otras palabras, se trata de “una renovación que reordena lo esencial”. La intervención realizada no busca romper con la historia del hotel, sino actualizar su propuesta a las nuevas dinámicas del mercado. El proyecto incluyó la renovación de la entrada sobre la Calle 100, una recepción vanguardista, zonas de estar contemporáneas y confortables, y la mencionada ampliación gastronómica.
“He sido muy escéptico de las remodelaciones. Ha habido más o menos tres grandes, y otro tanto de maquillajes pequeños, y en todas me quedó el sabor de que habíamos gastado un montón de dinero y habíamos desmejorado. Hoy tengo que arrepentirme de mis palabras; hoy en día sí hemos logrado algo maravilloso”
Ricardo Cajiao, presidente y fundador de cadena Hoteles Cosmos 100.
La renovación contó con el visto bueno de Ricardo Cajiao, presidente y fundador de cadena Hoteles Cosmos 100; el empresario que desde principios de los años 80 lideró el posicionamiento de esta propiedad como una alternativa pionera en esta zona estratégica del norte de la capital colombiana. Caijao presidió el evento en compañía de su familia —e, igualmente, accionistas de la compañía — y anunció que, tras los buenos resultados, le planteará a la junta directiva continuar con las remodelaciones, esta vez con las habitaciones de la Torre B.
Ese es, de hecho, el plan de la compañía. Según reveló Marcela Cajiao, presidente de Hoteles Cosmos, la inauguración es la primera etapa de un plan maestro de largo plazo que redefine la forma en que se entiende la hospitalidad. “Esta visión responde a un cambio estructural en las expectativas del viajero contemporáneo, que ya no busca únicamente alojamiento, sino espacios donde las experiencias fluyan de manera natural a lo largo del día”, manifestó Cajiao.
¿Qué cambia para el Hotel Cosmos 100?
Lo primero son los restaurantes. Más que espacios aislados, Cosmos 100 propone un ecosistema gastronómico compuesto por cuatro restaurantes: “Primavera”, cocina inspirada en el origen y en la biodiversidad colombiana; “Kin”, con una cocina asiática esencial, moderna y descomplicada; “Guadalupe”, cocina internacional pensada para el día a día; y “Café Cosmos”, una panadería y pastelería ideal para desayunos, almuerzos ligeros y encuentros informales.
En cuanto a los bares, son tres opciones: “Meridiano”, un bar circular que opera como café–coworking durante el día y gastrobar la tarde y noche; “El Gaviero”, un bar nostálgico especializado en whisky; y “Bar 2.600”, un ‘sports bar’ casual que combina entretenimiento y deporte.
Bajo esta lógica integral, el hotel articula su oferta gastronómica con espacios de bienestar como piscina, zonas húmedas y spa, además de contar con su emblemático centro de convenciones: 21 salones con capacidad para atender más de 1.200 personas simultáneamente. Esta infraestructura permite integrar reuniones, celebraciones, alojamiento, gastronomía y bienestar en una misma experiencia continua.
“Desde el punto de vista estratégico, la compañía proyecta incrementos significativos en la rentabilidad del hotel y en las ventas de sus restaurantes y bares, fortaleciendo su posicionamiento como centro gastronómico y escenario de reuniones y celebraciones en el norte de Bogotá”.
Marcela Cajiao, presidente de Hoteles Cosmos
