Se trata de Sabine Bistro & Lounge, una nueva propuesta gastronómica que llegó al Centro Comercial La Serrezuela para posicionarse como un “espacio de encuentro”, “en un ambiente acogedor y sofisticado, con música en vivo y una carta coctelera de autor”.
La Promotora A. Cohen y sus socios e inversionistas, entre los que se encuentran Alan Bursztyn y el Cartagenero Roy Fernández, invirtieron más de 3 mil millones de pesos para crear una propuesta única en 400 metros cuadrados interiores y 130 metros cuadrados de terraza, para albergar 160 puestos.
Sabine será operado por la cadena GHL, aliado estratégico de la Promotora A. Cohen en Cartagena, con el que armaron un equipo constituido por talento joven que logra mezclar creatividad con buena técnica, liderado por el chef principal, Juan Camilo Urzola, creador del menú.
“Quisimos complementar la oferta gastronómica de Cartagena, con un concepto que no se ha explorado mucho en nuestro país, como son los American Bistros que combinan un comedor sofisticado con comida confortable, acompañado de un bar speakeasy con la mejor coctelería y música en vivo permanente”, explicó Aaron Cohen, gerente general de Promotora A. Cohen, y quien estuvo a cargo de la puesta en marcha del proyecto.
Y agregó: “Sabine Bistro &Lounge no es sólo una experiencia gastronómica, sino un lugar de encuentro de talla mundial que se podría encontrar en cualquiera de las ciudades turísticas más importantes del mundo. Estamos convencidos, como con todo lo que hacemos, que debemos embarcarnos en proyectos ambiciosos porque Cartagena debe consolidar una oferta ganadora que le de nuevas opciones a los ciudadanos y que atraiga más turistas”.
