El grupo hotelero español recibió el premio Condé Nast Traveler 2023 en la categoría “Sostenible y Eco” por su movimiento Wave of Change enfocado en el turismo responsable.
A través de esta iniciativa, Iberostar ha llevado a cabo en los últimos años grandes acciones para la conservación del medioambiente y la lucha contra el cambio climático en materia de economía circular y la salud costera de los ecosistemas en donde operan sus hoteles.
Por ejemplo, en 2022 la compañía logró que la totalidad del pescado y del marisco ofrecido en México provenga de fuentes responsables, superando el 78% la trazabilidad del origen de pescado responsable a nivel global. Asimismo, impulsó la construcción de cinco viveros de coral en el Caribe, tres viveros de manglares en República Dominicana y cuatro viveros de duna costera en México.
En 2020, Iberostar logró convertirse en 2020 en el primer grupo hotelero del mundo que eliminó los plásticos de un solo uso de todas sus operaciones. Wave of Change también le permitió definir una hoja de ruta para dejar de generar desechos en 2025 y evitar el desperdicio de alimentos, implantando un departamento propio 3R para la gestión de residuos y sistemas de inteligencia artificial en sus cocinas.
La sostenibilidad es el corazón de Iberostar que nos impulsa a liderar un modelo de turismo responsable en la industria con el fin de involucrar y concienciar a la sociedad sobre la importancia de cuidar de nuestro entorno incluso cuando estamos disfrutando de unas relajantes vacaciones
Megan Morikawa, directora Global de la Oficina de Sostenibilidad
La compañía también avanzó en su estrategia de descarbonización que apunta a alcanzar la neutralidad en emisiones en 2030, lo que supone un adelanto de 20 años con respecto al objetivo global de net zero marcado por la industria. De hecho, Iberostar ya opera cuatro hoteles 100% eléctricos en Montenegro y Mallorca.
La compañía señaló, además, que trabaja para que en 2030 el 25% del espacio de sus resorts lo ocupen zonas verdes con grandes jardines para favorecer la floración de especies locales y proteger así la biodiversidad de los destinos en los que opera.
.
