La capital de Jalisco será sede de la 14ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants el próximo 1 de diciembre. Será la primera vez que la ceremonia se realice en Guadalajara y la cuarta ocasión en que México reciba el encuentro, que reunirá a chefs y referentes de la gastronomía de toda la región.
Guadalajara será por primera vez sede de Latin America’s 50 Best Restaurants, cuya edición 2026 se celebrará el próximo 1º de diciembre en la capital del estado mexicano de Jalisco. La ceremonia, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, marcará además la cuarta ocasión en que México recibe la entrega de estos premios.
El encuentro culminará con la presentación de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, que reconoce anualmente a establecimientos y profesionales de la gastronomía latinoamericana y se ha convertido en una de las principales citas del sector en la región.
La elección de Guadalajara suma además un componente de promoción turística y gastronómica para Jalisco, que busca reforzar su posicionamiento como destino culinario de cara al Año de la Gastronomía 2027.
La sede elegida para la 14ª edición está estrechamente vinculada con algunas de las expresiones culturales más reconocibles de México. Guadalajara y Jalisco están asociados con tradiciones como el mariachi, la charrería y el tequila, a las que se suma una gastronomía de fuerte identidad regional.
Entre sus preparaciones características se encuentran la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, mientras que en los últimos años la ciudad desarrolló también una creciente escena de restaurantes contemporáneos.
La cercanía con el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, amplía las posibilidades de integrar la visita gastronómica con recorridos vinculados a la cultura del agave y la producción tequilera.
Rikki Tidball, director general de eventos de Latin America’s 50 Best Restaurants, destacó que la llegada de la ceremonia a Guadalajara permitirá reconocer tanto la identidad culinaria de la ciudad como el conjunto de experiencias gastronómicas desarrolladas en América Latina.
“Estamos sumamente emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara por primera vez. Al regresar a México por cuarta ocasión, esperamos celebrar a una ciudad cuyo legado cultural, hospitalidad y excepcional identidad culinaria encarnan el espíritu de descubrimiento y diversidad que está en el corazón de nuestra misión”, señaló.
Desde la Secretaría de Turismo de Jalisco, la llegada del evento es considerada una oportunidad para reforzar la promoción del estado en el mercado gastronómico regional.
“La llegada de Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara confirma lo que los propios chefs y productores de Jalisco han estado construyendo durante años: una gastronomía con identidad propia, capaz de competir y estar a la altura de lo mejor del continente”, afirmó Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo del Estado de Jalisco.
La funcionaria vinculó además la celebración con la estrategia turística de largo plazo del destino. “Este anuncio se suma al camino que ya hemos trazado y nos posiciona, de cara al Año de la Gastronomía 2027, como uno de los destinos culinarios más completos de Latinoamérica”, agregó.
La ceremonia del 1° de diciembre será el punto culminante de una programación que se extenderá durante varios días en Guadalajara.
El 30 de noviembre se realizarán las #50BestTalks, encuentros destinados al intercambio entre referentes del mundo gastronómico sobre temas relevantes para la cocina y la hospitalidad.
También se desarrollarán durante la semana las 50 Best Signature Sessions, experiencias gastronómicas colaborativas en formato pop-up. En ellas, chefs vinculados con ediciones anteriores de Latin America’s 50 Best Restaurants trabajarán junto a restaurantes locales para ofrecer propuestas especiales abiertas al público.
Como ocurre en cada edición, antes de revelar el ranking principal la organización publicará también la lista de restaurantes ubicados entre los puestos 51 y 100, con el objetivo de ampliar la visibilidad de establecimientos de distintos países latinoamericanos.
