Del 11 al 19 de octubre de 2025, la comunidad local y los visitantes podrán disfrutar de esta vibrante celebración culinaria que trae diferentes sorpresas.
Aruba es un destino reconocido mundialmente, no solo por ser la isla feliz, sino también por contar con una gastronomía de primer nivel, donde convergen influencias europeas, latinoamericanas, caribeñas y asiáticas.
Del 11 al 19 de octubre de 2025, se llevará a cabo la segunda edición del Festival Gastronómico Auténtico, un evento que con más de 100 nacionalidades representadas promete una experiencia caribeña diversa y de calidad.
“Con el Festival Gastronómico Auténtico, compartimos el corazón de Aruba: nuestra diversidad cultural, creatividad culinaria y compromiso con la comunidad. Esta semana de gastronomía es una ventana a nuestra identidad; uniendo tradición e innovación en cada bocado”.
Jordan Schlipken, director de la Autoridad de Turismo de Aruba en Latinoamérica.
Chefs, programación y mucho más
El evento se desarrollará en cuatro momentos clave. Durante el Restaurant Week, del 11 al 17 de octubre, los restaurantes participantes ofrecerán menús auténticos a precio fijo. Simultáneamente, el Bucket List Experiences presentará cenas exclusivas con chefs internacionales, en colaboración con talento local.
El 16 de octubre será el turno del tercer espacio del Festival Gastronómico Auténtico, que incluirá sesiones educativas, en las que los asistentes podrán disfrutar de ponencias y presentaciones de chefs internacionales y miembros de la industria de la hostelería en Aruba.
El festival culminará con The Pavilion en Wilhelminastraat, una gran fiesta culinaria al aire libre en Oranjestad, los días 18 y 19 de octubre. Este evento reunirá a más de 30 restaurantes y aliados de bebidas, ofreciendo música en vivo y una atmósfera festiva para garantizar una experiencia gastronómica de primer nivel.
Los chefs invitados a este evento son verdaderos referentes internacionales de la gastronomía.
- Jaime Pesaque Roose (Perú), uno de los máximos exponentes de la cocina peruana, es chef del reconocido restaurante Mayta en Lima, incluido en la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants. Su propuesta fusiona la tradición criolla con técnicas modernas, destacando los productos locales y llevando la rica cultura peruana a cada plato. Su participación en Auténtico estrecha los lazos entre Aruba y la rica herencia culinaria de Perú.
- Christian Petroni (EE.UU), chef italoamericano y personalidad de la televisión, saltó a la fama en 2018 como ganador conjunto de Food Network Star. Su estilo y carisma lo han convertido en un referente de la cocina italiana contemporánea, llevando la tradición y sabores de Italia a nuevos niveles con su toque único.
- Tim Golsteijn (Países Bajos), chef del restaurante Bougainville en Ámsterdam, galardonado con una estrella Michelin. Su cocina fusiona los sabores de Oriente y Occidente de manera innovadora, combinando ingredientes como el curry verde tailandés y el za’atar con la sutileza de los aromas franceses. Para él, la técnica y la intuición culinaria van de la mano, logrando platos de una creatividad excepcional.
