Miami y Miami Beach volvieron a ocupar un lugar destacado en la conversación culinaria global tras la revelación de la selección Florida 2026 de la Guía Michelin.
Las distinciones del 2026 incluyen 18 Estrellas Michelin, con reconocidos establecimientos que mantienen su reconocimiento y la incorporación de Mutra, que se convierte en el primer restaurante kosher en recibir esta distinción. Allí, el chef Raz Shabtai obtuvo una Estrella Michelin por su propuesta de cocina contemporánea de Medio Oriente.
Igualmente, el reconocido L’Atelier de Joël Robuchon Miami conservó su categoría de dos estrellas por tercer año consecutivo. Miami también mantuvo tres distinciones Green Star, la mayor cantidad entre los destinos de Florida, reflejando el compromiso de Greater Miami con la sostenibilidad.
“La comunidad gastronómica de Miami continúa superando límites y captando la atención mundial. La diversidad de talento, culturas y perspectivas culinarias presentes en nuestros restaurantes ha dado lugar a uno de los destinos gastronómicos más dinámicos del mundo. Estas distinciones reflejan la dedicación y la innovación que cada noche tienen lugar en las cocinas de toda nuestra comunidad”, afirmó David Whitaker, presidente y CEO del Greater Miami Convention & Visitors Bureau.
Miami también mantuvo una sólida presencia entre las selecciones Bib Gourmand, que reconocen a los restaurantes que ofrecen cocina de alta calidad con costos accesibles, con cuatro nuevas incorporaciones este año: Barra Callao, Cotoa, Double Luck y To Be Determined.
Además, otros restaurantes de Miami y Miami Beach fueron incorporados a la selección de restaurantes recomendados por la Guía Michelin, entre ellos Bistro 8 Miami, Elyu Omakase y Mano Libera, lo que refleja aún más la amplitud y la evolución del panorama gastronómico local.
A continuación, se presentan las distinciones Michelin 2026 de Greater Miami y Miami Beach:
Dos estrellas Michelin:
- L’Atelier de Joël Robuchon Miami
Una estrella Michelin:
- Ariete
- Boia De
- Cote Miami
- El Cielo Miami
- Hiden
- Le Jardinier Miami
- Los Félix
- Mutra (Nuevo)
- Ogawa
- Shingo
- Stubborn Seed
- Tambourine Room by Tristan Brandt
- The Surf Club Restaurant
Estrella verde:
- Krüs Kitchen
- Los Félix
- Stubborn Seed
Selecciones Bib Gourmand:
- Bachour
- Barra Callao – Nuevo
- Chug’s Diner
- Cotoa – Nuevo
- Double Luck – Nuevo
- El Turco
- Ghee Indian Kitchen
- Hometown Barbecue Miami
- La Natural
- Lucali
- Mandolin Aegean Bistro
- Michael’s Genuine
- Phuc Yea
- Sanguich de Miami
- Tâm Tâm
- Zitz Sum
- Tinta y Cafe
- To Be Determined (Nuevo)
