Para la mayor parte de los viajeros, la comida es parte fundamental de un viaje memorable. Por ello, Hoteles Decameron reforzó su propuesta culinaria para seguir sorprendiendo y enamorando a los viajeros.
En cada uno de los hoteles de Decameron All Inclusive Hotels & Resorts en Colombia, América Latina y el Caribe, los viajeros encontrarán una propuesta gastronómica que recorre sabores locales e internacionales para sorprender a los huéspedes. De cara a la temporada vacacional, la cadena hotelera fortaleció esta propuesta de forma que combine platos locales con preparaciones de alto nivel.
El objetivo de la cadena es convertir a sus hoteles en referentes culinarios en la región. Por ello, ha reforzado su propuesta gastronómica en los 27 hoteles que opera con una propuesta diversa auténtica y diversa que enriquece el viaje de sus huéspedes. Desde rondón en San Andrés, ceviche en Perú o tacos en México, hasta especialidades italianas, japonesas y mediterráneas, los viajeros podrán realizar un recorrido de sabores, olores y texturas, en línea con las nuevas tendencias turísticas.
“Entendemos que la gastronomía es un componente fundamental en la experiencia del huésped. Por eso, en cada uno de nuestros destinos trabajamos para ofrecer una cocina que refleje la identidad local a través de ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales, complementada con una oferta internacional de alta calidad”, comentó Alejandro Rozo, chef corporativo de Hoteles Decameron.
Además, la compañía implementó un sistema de segmentación alimentaria según la edad y hábitos de consumo de sus visitantes. De esta forma, ofrece opciones personalizadas para niños, jóvenes, adultos y adultos mayores, con más de 50 productos frescos disponibles en cada buffet, incluyendo frutas, vegetales, proteínas, cereales y alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten. Esta estrategia se complementa con un abastecimiento y procesos de cocción eficientes y sostenibles: el abastecimiento prioriza productos locales, mientras que en cocina se usan tecnologías de cocción inteligente, técnicas al vacío y el sistema Cook & Chill, que aseguran frescura y reducen el desperdicio.
