La propuesta culinaria de Cayo Levantado Resort, una propiedad de Bahia Principe Hotels & Resorts, busca mezclar la cultura local con el uso de ingredientes naturales y frescos adquiridos de diferentes fuentes, como los huertos disponibles en el hotel.
Esto se traduce en seis restaurantes que abarcan desde tentadores platos inspirados en el Caribe fusionado con toques del Mediterráneo hasta exóticos sabores asiáticos. Cada uno de estos espacios tiene una parte de la personalidad de la isla, una identidad propia, que combinados brindan una experiencia única.
Así lo afirma Antonio del Ojo, director de Food & Beverage de Bahia Principe Hotels & Resorts: “Nuestra oferta culinaria va más allá de una buena comida. Buscamos reflejar un pedazo de la vibrante cultura de la zona y los abundantes recursos naturales que rodean la región, mostrando el corazón y el alma de la isla”.
Senda, el restaurante dominicano
Su nombre significa “camino”. Allí, los huéspedes se embarcan en un viaje a través de la cocina y cultura local. La experiencia en este espacio inicia desde el mismo recibimiento en donde, haciendo honor a su nombre, se recorre un camino por las diversas provincias del país, probando desde un caldo de gallina, hasta unos molondrones empanizados.
Santa Yuca, enfocado en wellness
Ubicado dentro del área de wellness del hotel (Yubarta) este restaurante opera bajo el concepto de “slow food”. Allí se crean platos que ayudan a elevar el bienestar personal, enmarcados en los cuatro caminos del bienestar: Refresh, Renew, Restore y Relax. Santa Yuca es considerado uno de los espacios insignia de nueva propiedad.
Carey, almuerzo frente a la playa
Ubicado en el club de playa OLAH ofrece a los huéspedes un ambiente tranquilo con una variada oferta de almuerzos y tentempiés, así como una selección internacional a la carta de platos frescos con productos de mercado, con un toque mediterráneas y asiáticas, integrando platos de la gastronomía dominicana como el pescado al estilo Boca Chica.
Nikkei, una noche asiática
A medida que la noche se instala en la isla, Carey se transforma en Nikkei, una experiencia culinaria gourmet en torno a la cocina fusión peruana-japonesa, en un ambiente tranquilo y elegante frente a la playa.
Manaya, la mejor parrilla
Su imponente arquitectura, cocina abierta y bodega de finos cortes de carne son algunos de los atractivos de Manaya. Los huéspedes pueden explorar una selección de cortes selectos de España, Estados Unidos, Australia y Japón, así como pescados frescos, perfectamente maridados con una exquisita selección de vinos españoles, californianos y franceses.
Palma Real, variedad para todos
Nombrado así en honor a las icónicas palmas que adornan las costas de la bahía de Samaná, este restaurante de buffet internacional está diseñado para fomentar un sentido animado de comunidad. Cuenta con una amplia variedad de cocina internacional, desde pastas y pizzas italianas, hasta mariscos frescos que incluyen sushi, sashimi y ceviche, una gran variedad de carnes y una selección de postres de su pastelería francesa.
