Del 7 al 13 de octubre se realiza en Aruba una nueva edición del Festival de Gastronomía Auténtico, un viaje de sabores que celebra lo mejor de la herencia culinaria arubiana.
Con más de 100 nacionalidades representadas en la isla, este evento promete un festín caribeño sin igual, destacando desde la alta cocina hasta las joyas culinarias ocultas. En este festival, los asistentes podrán deleitarse con platos únicos que resaltan la diversidad cultural de la isla, preparados por chefs locales e internacionales.
Desde mariscos frescos directamente de las costas arubianas hasta platos tradicionales como el keshi yena (pollo relleno), el festival ofrece opciones para todos los gustos. La oferta gastronómica no solo incluirá la cocina tradicional de Aruba, sino también menús innovadores con un toque moderno que reflejan la fusión de sabores globales que caracteriza a la isla.
Además, el festival contará con la participación de reconocidos chefs internacionales que se unirán a este evento culinario excepcional. Entre los destacados se encuentran Álvaro Clavijo, uno de los chefs más influyentes de Colombia, famoso por su innovador enfoque de la cocina colombiana contemporánea.
“El Festival Gastronómico Auténtico de Aruba es una celebración de nuestra identidad cultural a través de la gastronomía. Este evento no solo destaca la diversidad de influencias culinarias que hacen de Aruba un destino único, sino que también subraya nuestro compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a los productores locales”
Jordan Schlipken director de la Autoridad de Turismo de Aruba en Latinoamérica.
También asistirá Antonia Lofaso, chef de renombre internacional y personalidad de la televisión, conocida por su estilo audaz y su participación en populares programas gastronómicos; y Martin Riese, uno de los principales expertos en aguas del mundo, traerá su experiencia única en catas de agua, una tendencia que ha captado la atención global.
En cuanto al desarrollo del festival, se dividirá en dos partes. Primero, la Semana del Restaurante Autentico. Desde el lunes 7 de octubre hasta el viernes 11 de octubre, los restaurantes participantes presentarán sus propios menús, ofertas especiales o eventos únicos que se publicarán en el calendario del evento en el sitio web de Auténtico. Luego viene el Fin de Semana Gastronómico, del 12 y 13 de octubre, bajo la noche en la histórica Wilhelminastraat, en el centro de Oranjestad.
