El restaurante Victoria & Albert’s, ubicado en el hotel Disney’s Grand Floridian Resort & Spa, recibió su primera estrella Michelin. Además, ostenta otros importantes premios como Forbes Travel Guide Five Star y los Cinco Diamantes AAA.
Walt Disney World sigue acumulando reconocimientos en su palmarés y, sin duda alguna, la estrella Michelin que recibió su restaurante Victoria & Albert’s es uno de sus logros más importantes, pues se convirtió en el primer restaurante operado de un parque temático de EE.UU. con este emblema. Junto con este galardón, el establecimiento también recibió un premio especial de servicio, el Florida Service Award 2024.
Durante más de 20 años, Victoria & Albert’s se ha destacado por su calidad gastronómica y excelente atención, logros alcanzados gracias a su excelente equipo de trabajo. El chef de cocina, Matthew Sowers, lleva casi dos décadas trabajando en el restaurante y en la actualidad es el líder del equipo culinario, mientras que la chef, Ally Rogers, dirige el equipo de pastelería del resort.
“Es un honor increíble ser reconocido por Michelin por la experiencia gastronómica innovadora que nuestro equipo trae a la vida aquí en Victoria & Albert’s”, expresó Sowers, quien agregó que: “Todos los miembros de nuestro equipo obtuvieron esta estrella, desde nuestros mayordomos hasta nuestros culinarios y nuestros pasteleros. Esperamos inspirar a futuras generaciones de profesionales culinarios a seguir sus sueños”.
Otros miembros del equipo incluyen al chef ejecutivo Kevin Chong, quien supervisa las operaciones culinarias y los equipos de los 13 locales de alimentos y bebidas de este complejo, y al director culinario, el chef Scott Hunnel, quien estuvo al frente de Victoria & Albert’s durante varios años y ahora brinda su experiencia y tutoría a equipos culinarios en múltiples hoteles del complejo de Disney.
A lo largo de los años, el establecimiento ha acumulado una gran cantidad de premios, dos de los más destacados son Forbes Travel Guide Five Star Star (desde el 2018) y los Cinco Diamantes AAA (consecutivamente desde el 2000). Ahora, se suma una estrella Michelin, uno de los premios más importantes y codiciados de la industria gastronómica.
