En esta edición de Voces del Turismo hablamos con Camilo Ospina, presidente de la Junta Directiva de la Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia (Asobares) sobre la evolución del gremio en sus 21 años, la relación de la economía nocturna con la experiencia turística, el reconocimiento internacional para muchos de estos establecimientos, la preocupación por el incremento del IVA a los licores propuesto en el proyecto de Ley de Rescate Económico, entre otros temas.
¿Cómo está configurado Asobares?
Camilo Ospina: Asobares es una asociación con 21 años de existencia. Nacemos a raíz de una situación muy lamentable como lo fue la tragedia de la discoteca Cromañón en Buenos Aires. Allí mueren más de 200 personas calcinadas y a raíz de esa situación llega a nosotros —que éramos 63 empresarios de la zona rosa de Bogotá— un borrador de decreto. Revisamos el borrador de decreto, empezamos a hablar y decidimos organizar una asociación con la certeza de que los cambios y las crisis iban a seguir ocurriendo, como pasa en cualquier actividad económica. Así nace la asociación de bares de Bogotá. Hoy ya somos Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia y estamos presentes en 19 departamentos. Acabo de llegar de Barranquilla, porque vamos a lanzar ya, de la mano de la Gobernación y la Alcaldía, nuestro capítulo Atlántico.
La oferta de bares es muy diversa en Colombia. Particularmente ¿cuáles son las características de los agremiados?
C.O.: Es muy interesante porque somos cerca de 3500 establecimientos de un universo de 125.000 establecimientos con el registro para vender licor, pero generamos el 77 % de los ingresos del sector. Mis afiliados generan cerca de 17 billones de pesos, entonces es una cifra muy representativa.
